阿美族的食物 追蹤專案

文化
阿美族的飲食文化有三大特點︰偏好海鮮水產類的食物、擁有豐富的野菜文化、喜好風味特殊的醃生肉。這三種飲食的特色,至今仍然深深地影響現在的阿美族。
by sana        2  
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海鮮與水產類的食物

魚類、貝類、螺類、海草都是阿美族人喜愛的食物來源,阿美族也會使用簡單的燒烤和煙燻的方式處裡海產類的食物,也因為本身懂得製鹽的技術,所以很多的食物烹調都會加入海鹽來醃製或調味。

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阿美族最有名的石頭湯,是用高溫的石頭煮的,裡面有鮮魚、野菜、和海鮮
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三蘇也是野菜的一種,適合跟小魚乾炒
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