阿美族的飲食文化 追蹤專案

環境 飲食
阿美族飲食文化阿美族人相當獨特的飲食文化。阿美族人的飲食文化中的特色有三大點︰海鮮水產食物的喜好、擁有豐富的野菜文化、以及風味特殊的醃生肉(silao)。這三種飲食的特色,至今仍然深深地影響當代的阿美族人。靠海的阿美族人,傳統上就有捕魚的習慣,到了日治時期,又大量地引進了相關的捕魚工具與技巧,例如八卦網(tafokol)、魚槍(pacing)等等,因此沿岸的漁撈活動漸增。當今許多出外打拼工作的阿美族人,仍然喜歡選擇在都會區的海邊居住或工作,或是在假日時呼朋引伴地前往海邊,搭個遮陰的帳棚,便可以在海邊待上一
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吃吃吃吃

靠海的阿美族,傳統上就有捕魚的習慣,且沿岸部落的漁撈活動非常盛行。如今的阿美族仍喜歡在假日時呼朋引伴地前往海邊,搭個遮蔭的帳棚,在海邊待上一整天,與同伴們捕魚兼閒話家常。對阿美族而言所有的食物幾乎都可以在海邊取得。居住在靠海的阿美族男子幾乎個個都是潛水高手,而女子也不遑多讓,大多可以輕易地辨識找尋到在潮間帶或者礁岩中的各式各樣海貝與海草,海洋所提供的各種不同種類的魚類、貝類、螺類、海草都是阿美族人喜愛的食物來源。

阿美族的飲食文化

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阿美族的飲食文化
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