原住民的習俗-賽夏族 追蹤專案

文化
賽夏族的習俗
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賽夏族-美食

賽夏族以旱稻為主食,其次為小米、藷、芋、山芋、玉蜀黍、菜豆、赤豆、木豆等。

食物名-薑爆芭蕉

做法:

1.賽夏族以米為主食,以小米、甘藷、玉米、山芋、菜豆、赤豆為副食。賽夏族因為居住於盛產野菜的山區,傳統菜餚中野菜料理非常多。
2.木瓜拌山豬肉--木瓜去皮切絲,放入調味略醃,備用,山豬肉川燙,待肉片熟後加木瓜絲一起拌勻,即可。
3.賽夏醃肉--將肉切片,放入鹽一起醃四小時後把水分瀝乾,白飯煮熟、熱飯加鹽,把肉放入一起拌合,放入玻璃瓶內,一個月後就可食用。


來源:http://www.shute.kh.edu.tw/~93d314/8/saisiya/saisiya-f.htm

薑爆芭蕉

賽夏美食之一
http://www.shute.kh.edu.tw/~93d314/8/saisiya/saisiya-f.htm
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