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竹筒飯
竹筒飯，是原住民相傳下來的慶典活動米食料理，取孟宗竹或是桂竹 ，把橫截一 端竹筒開口，裡面放白米，然後加清水、香料等，開口 端再密封起來，放在炭火的上方，熟了就可以食用，而且聞起來具有獨特竹香味。
小秘訣
做竹筒飯的最佳竹筒必備條件：
1. 新鮮翠綠的外表
2. 粗壯的身材
3. 在兩端竹節處需各留約 7 公分的長度 (多出的長度為作固定架而預留)。
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竹筒飯
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